Domowa przyprawa do piernika - bez konserwantów bez chemii

Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami co za tym idzie cudowny zapach pierników w postaci ciast i ciasteczek. Co roku dodawałam kupną przyprawę ale w tym roku postawiłam na domową bez chemii i konserwantów. Zatem sezon na" piernikowanie " uważam za otwarty:))

 

SKŁADNIKI:

- gwiazdka anyżu

- 10 szt goździków

- 5 g startej gałki  muszkatołowej

- 10 szt ziela angielskiego

- 1 łyżeczka pieprzu kolorowego świeżo zmielonego

- 1 laska wanilii 

- 50 g cynamonu 

- 5 g kolendry 

- 10 g  zmielonego imbiru

 

SPOSÓB WYKONANIA :

- kardamon i anyż uprażyć na patelni, wystudzić 

- do moździeża albo do młynka wsypać przyprawy które wymagają zmielenia( utłuczenia) zmielić na drobny proszek 

- dodać resztę przypraw, z wanilii wydrążyć ziarenka, dokładnie wymieszać

-  przyprawę przechowywać w ciemnym i suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku lub słoiku, aby nie straciła aromatu.

 Przyprawa jest już gotowa i można zacząć szaleństwo piernikowe