Domowa pralina "ala ferrero- rocher "

Kto z nas nie kocha małych słodkich czekoladowych pralinek, mówi się to już ostatnia a ręka sięga po następną. Moim ulubiona pralinką jest ferrero- rocher taki mój malutki słodki grzeszek. Kto nie marzy o swojej idealnej bombonierce a zrobionej własnymi rękoma mniammmmm..... Jest to świetny pomysł na prezent i dany od serca. 
Dziś królową posta jest cudowna słodka pralina "ala ferrero- rocher  " 

 

SKŁADNIKI: ( porcja na ok. 35 pralinek)

- orzechy laskowe 100gram

- mleko w proszku - 2 łyżki

- cukier puder - 11 łyżek

-  masło - 150 gram

-  olejek wanilinowy kilka kropel
- olej- 10ml
- kakao ciemne 6 łyżek
-  wafle orzechowe 100 gram
- czekolada gorzka lub mleczna(wedle upodobania) 2 tabliczki

 

SPOSÓB WYKONANIA: 

- orzechy laskowe wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 200 stopni na 5 minut po czym wykładamy je na ściereczkę(ręcznik bawełniany kuchenny) i masujemy, tym sposobem bardzo ładnie odejdzie nam skórka od orzecha 

- wybieramy z nich ok 30- 40 orzechów i wrzucamy do blendera do tych orzechów dodajemy 2 łyżki mleka w proszku, 3 łyżki cukru pudru, kilka kropli olejku waniliowego, odrobinę oleju, 50 gram masła i dalej mieszamy w blenderze 

- do tej masy dodajemy 3 łyżki cukru pudru 6 łyżek kakao i znowu mieszamy w między czasie dodajemy kolejne 100 gram masła i 5 łyżek cukru pudru

- do tej masy dodajemy pokruszone drobno wafelki mieszamy formujemy kulki i schładzamy ok 1h w lodówce

- po upływie tego czasu kulki moczymy w rozpuszczonej czekoladzie i otaczamy rozdrobionymi orzechami ponownie schładzamy
- praliny trzymamy w chłodnym miejscu lub w lodówce 

 

- jest też to cudowny prezent na święta  także serdecznie polecam

 

Panpepato z Margot bakalie plus walka z własną wolą :)

Kilka dni na blogu który uwielbiam za swoją tajemniczość, słowa, przepisy a mówię o Kucharnia natknęłam się na tajemnicze "Panpepato z Margot" co mnie mocno zaintrygowało a zwłaszcza, że za dobrodziejstwem po upieczeniu trzeba jeszcze czekać 2 -3 tygodnie. Czy ja wytrzymam .... zobaczymy. Za pewne będę czuła się jak dziecko widząc prezent ale nie mogąc  go otworzyć, to się nazywa ćwiczenie silnej woli:)
A oto :

Panpepato z Margot połączenie bukietu bakali z karmelem oraz kopytem pieprzu:) połączenie jedyne w swoim rodzaju.

Przepis w całości cytuję za Kucharnia
SKŁADNIKI:

- 200 g orzechów (u mnie laskowe i migdały)
-  200 g suszonych lub kandyzowanych owoców (morele, żurawiny, figi, suszone śliwki)
- 100 g kandyzowanych skórek owocowych
- 1/2 szkl. cukru
- 1/2 szkl. miodu
- 1/2 szkl. mąki
- 2-3 łyżki kakao + 1 łyżka do oprószenia ciasta
- 30 ziaren pieprzu
- 10 goździków
- 5 strączków kardamonu
- 1/2 łyżeczki ziaren kolendry
- 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu
- odrobinę startej gałki muszkatołowej

-  orzechy obrać z łupek, z grubsza posiekać, posiekać też skórki i owoce (nie za drobno). Do owoców i orzechów dodać mąkę, kakao i przyprawy utarte w moździerzu (zostawić z pół łyżeczki przyprawy do posypania). Miód podgrzać z cukrem ( do rozpuszczenia cukru), dodać do bakalii, dobrze wymieszać, wyłożyć nie za grubą warstwą do tortownicy, piec ok. 25-30 min. w 180 C.  

- trzeba pilnować czasu, aby nie przepiec ciasta będzie wtedy za suche ja piekłam 23 minuty

- po upieczeniu wystudzić, posypać resztą przypraw i kakao 

- teraz najlepsze :) kto wytrzyma ten czeka 2- 3 tygodnie, aby smaki się przegryzły i nugat trochę zmiękł

-

- przyznaję się nie wytrzymałam i zjadłam kawałeczek smak hmmm .. przy pierwszym kęsie czuje się smak bakali z aromatem przypraw korzennych a po chwili wybuch pieprzu który cudownie współgra z resztą ... a ciekawe co będzie po 3 tygodniach 

 Na dniach zabieram się za kolejna porcję tym razem na prezenty gwiazdkowe, jest jeszcze trochę czasu więc do dzieła. Zaskoczcie wszystkich w tym roku odmianą prezentu.. 

Panpepato do zobaczenia za 3 tygodnie :)