poniedziałek, 25 maja 2015

Domowe drożdżówki z serem.

W weekend brałam udział, we wspólnym pieczeniu "Wypiekanie na śniadanie", zabawa, która odbywa się na facebooku.  Temat "drożdżówki z serem" Zabawę zorganizowali  Paweł i Madzia klik. Jeden przepis,  3 dni czasu na wypiek, więc  w weekend w nie jednym domu zapachniało cieplutką, słodką, puszystą drożdżówką z serem. Przepis i sposób podaję wedle autora.

SKŁADNIKI :

na rozczyn:
125 ml mleka ( dałam 70 ml więcej)
25 g świeżych drożdży
3 łyżki cukru

na ciasto:
340 g maki tortowej
40 g masła
2 żółtka
1 łyżka cukru waniliowego
szczypta soli

na nadzienie:
500 g twarogu
1 jajko
2 łyżki cukru waniliowego (dodałam dodatkowo 2 łyżki cukru)

cukier puder ok pół szklanki, odrobina gorącej wody.
 SPOSÓB WYKONANIA :
Ciasto 
 Mleko lekko podgrzewamy, dodajemy drożdże, cukier 3 łyżki, 1 łyżkę mąki. Odstawiamy rozczyn, na ok15 minut. Do miski przesiewamy mąkę, masło rozpuszczamy. Łączymy ze sobą rozczyn, mąkę żółtka, tłuszcz, sól. Wyrabiamy ciasto, będzie elastyczne, lekko twardawe. Formujemy kulę, przykrywamy, odstawiamy na ok 1 godzinę do podwojenia swojej objętości. 
Nadzienie :
twaróg rozgniatamy widelcem, jeśli mamy grubo ziarnisty warto go przemielić.Mieszamy z jajkiem, cukrem. 
Wyrośnięte ciasto odgazujemy, uderzając pięścią, lekko zagniatamy. Rozwałkujemy na cienki prostokąt. 
Nakładamy nasze nadzienie, składamy jak na obrazku powyżej. Ostrym nożem kroimy na 10 kawałków, każdy pojedynczy kawałek pośrodku zwijamy, układamy w odstępach na blaszce do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i ponownie dajemy im wyrosnąć ok 15 minut. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, pieczemy ok 15-20 minut. Po wyjęciu i lekkim ostudzeniu lukrujemy je (cukier puder mieszamy z odrobiną gorącej wody, tak aby uzyskać gęstą masę) Równie pyszne są jedynie posypane cukrem pudrem.
Domowe, puszyste, pachnące drożdżówki, czego chcieć więcej do kawy oprócz dobrego towarzystwa.
Dziękuję za wspólne wypiekanie, czekam za kolejną akcją, pozdrawiam resztę wypiekających. 

W wspólnym wypiekaniu brały udział :
Paweł Chleby info.
Zuzanna Gliko

9 komentarzy:

  1. Basiu, dziękuję za wspólne wypiekanie na śniadanie. Drożdżówki "grzechu warte". ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie, czekam na kolejne wspólne pieczenie, gotowanie :) Uściski

      Usuń
  2. Dziękuję za wspólne wypiekanie i proszę o dopisanie do listy :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dzięki za wspólne pieczenie. Było przepysznie! :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Dziękuję za wspólne wypiekanie, pyszne bułeczki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Śliczne ujęcia;)) Dziękuję za wspólne wypiekanie!

    OdpowiedzUsuń
  6. dziękuje za wspólne pieczenie

    OdpowiedzUsuń
  7. Super sprawa, jak tak się działa w kuchni z myślą, że ze mną działa jeszcze wiele innych kobiet i wszystkie skupiamy się na drożdżówkach :) Ja również dziękuję i czekam na kolejne wyzwania.

    OdpowiedzUsuń
  8. Basiu! Wypiekało się razem świetnie! Dzięki! :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...