SKŁADNIKI :
na rozczyn:
125 ml mleka ( dałam 70 ml więcej)
25 g świeżych drożdży
3 łyżki cukru
na ciasto:
340 g maki tortowej
40 g masła
2 żółtka
1 łyżka cukru waniliowego
szczypta soli
na nadzienie:
500 g twarogu
1 jajko
2 łyżki cukru waniliowego (dodałam dodatkowo 2 łyżki cukru)
cukier puder ok pół szklanki, odrobina gorącej wody.
SPOSÓB WYKONANIA :
Ciasto
Mleko lekko podgrzewamy, dodajemy drożdże, cukier 3 łyżki, 1 łyżkę mąki.
Odstawiamy rozczyn, na ok15 minut. Do miski przesiewamy mąkę, masło
rozpuszczamy. Łączymy ze sobą rozczyn, mąkę żółtka, tłuszcz, sól. Wyrabiamy ciasto, będzie elastyczne, lekko twardawe. Formujemy kulę, przykrywamy, odstawiamy na ok 1 godzinę do podwojenia swojej objętości.
Nadzienie :
twaróg rozgniatamy widelcem, jeśli mamy grubo ziarnisty warto go przemielić.Mieszamy z jajkiem, cukrem.
Wyrośnięte ciasto odgazujemy, uderzając pięścią, lekko zagniatamy. Rozwałkujemy na cienki prostokąt.
Nakładamy nasze nadzienie, składamy jak na obrazku powyżej. Ostrym nożem kroimy na 10 kawałków, każdy pojedynczy kawałek pośrodku zwijamy, układamy w odstępach na blaszce do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i ponownie dajemy im wyrosnąć ok 15 minut. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, pieczemy ok 15-20 minut. Po wyjęciu i lekkim ostudzeniu lukrujemy je (cukier puder mieszamy z odrobiną gorącej wody, tak aby uzyskać gęstą masę) Równie pyszne są jedynie posypane cukrem pudrem.
Domowe, puszyste, pachnące drożdżówki, czego chcieć więcej do kawy oprócz dobrego towarzystwa.
Dziękuję za wspólne wypiekanie, czekam za kolejną akcją, pozdrawiam resztę wypiekających.
W wspólnym wypiekaniu brały udział :
Paweł Chleby info.
Bożena Moje domowe kucharzenie
Iza Smaczna pyza
Joanna Różowa kuchnia
Zuzanna Gliko
Alina Ala piecze i gotuje
Paulina Czarna oliwka
Joanna Grunt to przepis
Kasia Mia cucina
Magda Z miłości do słodkości
Ela W poszukiwaniu
Marzena Kulinarne Szaleństwa Maniusi
Ewelina Stylowa kuchnia
Nina Gotuj - sam
Danuta Moje wypieki i nie tylko
Joanna Notatki kulinarne
Jula Moja kuchnia
Basiu, dziękuję za wspólne wypiekanie na śniadanie. Drożdżówki "grzechu warte". ;)
OdpowiedzUsuńDokładnie, czekam na kolejne wspólne pieczenie, gotowanie :) Uściski
UsuńDziękuję za wspólne wypiekanie i proszę o dopisanie do listy :)
OdpowiedzUsuńDzięki za wspólne pieczenie. Było przepysznie! :D
OdpowiedzUsuńDziękuję za wspólne wypiekanie, pyszne bułeczki :)
OdpowiedzUsuńŚliczne ujęcia;)) Dziękuję za wspólne wypiekanie!
OdpowiedzUsuńdziękuje za wspólne pieczenie
OdpowiedzUsuńSuper sprawa, jak tak się działa w kuchni z myślą, że ze mną działa jeszcze wiele innych kobiet i wszystkie skupiamy się na drożdżówkach :) Ja również dziękuję i czekam na kolejne wyzwania.
OdpowiedzUsuńBasiu! Wypiekało się razem świetnie! Dzięki! :)
OdpowiedzUsuń