Śniadanie pełne aromatu - pieczona dynia w roli głownej.

 

Śniadanie z dynią? Brzmi pysznie, smakuje jeszcze lepiej.Proste, zdrowe i takie aromatyczne – dynia na dzień dobry.
SKŁADNIKI: (na dwie osoby)
* dynia hokkaido połowę dyni
* twaróg chudy
* orzechy włoskie 250 gram
* papryczka chili
* rozmaryn 2 gałązki
* sól
* olej lub oliwa
* miód
* bułka paryska( lub nasz ulubiony chleb)

SPOSÓB WYKONANIA:
Dynie myjemy, osuszamy. Kroimy na kawałki wedle uznania. Do tak przygotowanej dyni dodajemy kawałeczki papryki, rozmaryn, oliwę, sól, mieszamy. Całość pieczemy w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej. Piekłam 14 min na 200 stopni. Pod koniec pieczenia dorzucam pokrojone orzechy włoskie, aby były jeszcze bardziej słodkie i chrupiące. Twaróg przygotowujemy w wersji na słono. Na talerzu układamy nasz twaróg, upieczoną dynie, orzechy. Całość posypujemy papryczką, świeżym rozmarynem, polewamy miodem.
Koniecznie spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak pysznie może zaczynać się poranek. 💛 Jeśli lubisz takie pomysły obserwuj mój profil, bo tu zawsze czekają na Ciebie kolejne smakowite inspiracje!

 
Smacznego
Basia

Kiedy pancakes spotykają czereśnie.

 

Puszyste pancakes, ciepłe jeszcze z patelni…
A na nich czereśniowa konfitura – gęsta, słodka, pachnąca latem.
Taki smak przywołuje wspomnienia: wakacje u babci, poranki bez pośpiechu, słońce w oknie kuchni. Cóż to był za czas😊
Składniki (na ok. 10 sztuk):
1 szklanka mąki pszennej (ok. 130 g)
1 szklanka mleka (250 ml)
1 jajko
2 łyżki roztopionego masła (lub oleju)
1 łyżka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
(opcjonalnie: odrobina wanilii lub skórka z cytryny)
KONFITURA Z CZEREŚNI:
1kg czereśni
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
DODATKI
miód z mniszka(lub nasz ulubiony)
listki mięty

WYKONANIE:
W jednej misce wymieszaj składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól.
W drugiej misce roztrzep jajko z mlekiem i roztopionym masłem.
Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj łyżką lub trzepaczką – krótko, tylko do połączenia
Rozgrzej patelnię z odrobiną tłuszczu.
Nakładaj porcje ciasta (ok. 1–2 łyżki) i smaż na małym ogniu, aż pojawią się pęcherzyki, potem przewróć na drugą  stronę.
KONFITURA:
Sposobem na pozbycie się robaczków z czereśni jest, zamoczenie ich w wodzie z solą. Na 1 litr wody 1 łyżeczka soli, bardzo szybko opuszczają czereśnie😉
Po umyciu, przecinamy na pół wyciągamy pestki i pozostałych "lokatorów" jeśli jeszcze są. Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy do tego nasze czereśnie. Tak podsmażamy, po odparowaniu wody posypujemy cukrem i jeszcze chwilę smażymy do skarmelizowania cukru. Całość zgęstnieje i nabierze głębi smaku.
Tak przygotowaną konfiturę podajemy z naszymi plackami, całość polewamy miodem oraz dodajemy listki świeżej mięty.

A jeśli chcesz więcej kuchni z duszą, zapraszam do obserwacji – będzie jeszcze pyszniej 🍒🥞✨
Smacznego Basia

Kanapka ze szparagami i jajkiem sadzonym.

 Sezon szparagów trwa, oto dzisiejsza moja propozycja "niezwykłej" kanapki 💚

 SKŁADNIKI:

1 pęczek szparagów

szczypiorek

2 ząbki czosnku

chleb

masło, olej

serek śmietankowy typu almette

sól, świeżo zmielony pieprz

SPOSÓB WYKONANIA:

Szparagi myjemy, odcinamy stwardniałe końcówki. Rozgrzewamy patelnie, dodajemy masło oraz posiekany ząbek czosnku. Do tego dodajemy szparagi i smażymy ok 3-4 minuty aż zmiękną. Na osobnej patelni smażymy jajka. Kroimy nasz ulubiony chleb, smarujemy serkiem śmietankowym typu almette, układamy na tym szparagi i jajko. Całość doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Na koniec dodajemy szczypiorek. Gotowa kanapka jest pełna aromatu i smaku. 

Niech kolor i smak wypełni Wam cudowną chwilę celebracji jedzenia💛💚

                                                   Smacznego Basia