Kruche pierożki z kurczakiem, serem oraz nutą tymianku.

Dziś coś małego, coś do przegryzienia na ciepło, jak i na zimno. Świetne na zakąskę i nie tylko  a mowa o kruchym pierożku połączonym z kurczakiem, serem i nutą tymianku świeżego. Tym razem w pierożku jest pierś z kurczaka, ale równie dobrze możemy do tego wykorzystać kurczaka pieczonego lub ugotowanego, który pozostał nam z obiadu. Robi się je szybko, a i jest to super sposób na wykorzystanie "resztki"mięsa obiadowego.

SKŁADNIKI : ( na ok 16 pierożków)
ciasto

•  1,5 szklanki mąki 
• 0,5 kostki schłodzonego masła
• 2 łyżki śmietany 
• 1 łyżka wody zimnej
• szczypta soli 

farsz  

• pół piersi z kurczaka 
• sól 
• świeżo zmielony pieprz 
• tymianek 1 -2 gałązki 
• sos z cytryny ok 1 małą łyżeczkę 
• 3 plastry sera żółtego 

dodatkowo 

• tłuszcz lub papier do pieczenia do blachy 
• ulubiony sos (np. keczup, koperkowy lub po prostu śmietanę gęstą)
• 1 jajko +1 łyżka mąki 

 SPOSÓB WYKONANIA :
 Mąkę przesiać na stolnice, dodać szczyptę soli, posiekane masło, śmietanę, wodę. Szybko zagnieść ciasto, zwinąć je w folię, włożyć na ok 30 minut do lodówki.
Piersi z kurczaka pokroić w drobną kostkę, doprawić skropić cytryną. Rozgrzać na patelni 1 łyżkę oleju podsmażyć piersi, po czym dodać tymianek. Ser pokroić w drobną kostkę. Gdy podsmażone piersi przestygną, mieszamy do z serem oraz jeśli lubimy więcej tymianku, możemy do jeszcze dodać. Schłodzone ciasto rozwałkujemy na ok 3-4 mm. Wycinamy szklanką kółka, nałożyć na nie 1 łyżeczkę farszu i zlepiamy pierożki. Układamy je na blaszce i rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Jeśli nasze pierożki nam trochę popękały, nie ma się czym  przejmować, z 1 jajka i 1 łyżki mąki robimy zawiesinę. Smarujemy ją pierożki, nada im to złotego koloru, oraz poskleja niedoskonałości. Pieczemy ok 15 minut do uzyskania złotego koloru.

Zajadamy je na ciepło lub zimno z naszym ulubionym sosem lub kwaśną śmietaną.

Polecam domowy sos chili klik
Smacznego
Basia