Pasta jajeczna z avokado

Jest już po świętach i zapewne w niejednym domu  pozostały kolorowe ugotowane jajka. Zawsze potem kombinuję jak je wykorzystać, aby zjeść je pod inną postacią niż takie tradycyjne ugotowane. Z reguły robię pasty do chleba. Tym razem jajka połączyłam z avokado, połączenie jest pyszne. Uzyskujemy pistacjowy kolor co dodatkowo oprócz smaku przyciąga wzrok. Pasta szybko znika z miseczki:)

SKŁADNIKI :

• 3 ugotowane jajka 
• 1 dojrzałe avokado 
• 2  łyżki majonezu 
• sól, świeżo zmielony pieprz do smaku 
• szczypiorek wedle upodobania

SPOSÓB WYKONANIA:
- ugotowane jajka obieramy kroimy na mniejsze kawałki, avokado obieramy ze skórki, wyciągamy pestkę i kroimy na mniejsze kawałki
- wszystko wkładamy do wyższego pojemnika wraz z majonezem i blendujemy  na jednolitą masę
- doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem oraz dodajemy pocięty szczypiorek, mieszamy
- gotowe banalnie proste a jakie pyszne a tłuszcze z avokado są zdrowe dla serca :)

Smacznego